一、引言

自從疫情以來，大家對健康明顯更為關(guān)注，小到酒精、洗手液、消毒劑，大到空氣凈化器、衣物消毒盒、洗地機(jī)……各種消殺清潔用品都置辦上了，只希望為家人營造更為舒適健康的居住環(huán)境。當(dāng)然，飲食方面也是不能含糊，畢竟現(xiàn)在的食品安全問題還是不容忽視的。

像我們用雙手只能清洗瓜果蔬菜表面的臟污，而面對難以溶于水的農(nóng)殘，細(xì)菌，激素等，簡單地清洗其實(shí)是很難去除的。像傳統(tǒng)的一些清洗方法，其實(shí)也不是太靠譜：

果蔬清潔劑，果蔬清潔劑中添加各種復(fù)雜的化學(xué)成分，可能會造成二次污染；

淘米水，用淘米水清洗食物，同樣難以保證大米中不含有重金屬、霉菌等有害物質(zhì)，對食物二次污染；

小蘇打，而用小蘇打浸泡清洗食物，如果濃度不好掌控，會影響食物口感。

那如何能高效又無害的對果蔬、肉類、海鮮甚至是五谷進(jìn)行徹底清潔呢？樓主注意到了最近比較火熱超聲波水槽這一廚房小家電。據(jù)說超聲波水槽可以對食材進(jìn)行深度清潔，去除果蔬上的農(nóng)殘細(xì)菌，消殺海鮮中的有害微生物，降解肉類中的激素，從而保證入口食物的新鮮與安全。

二、智能水槽工作原理

在評測之前，咱們先來了解一下智能水槽的工作原理。目前，市面上的常見的智能水槽原理有三種，分別是臭氧水槽、電解類水槽和超聲波水槽。

1、臭氧水槽

水槽會制備臭氧，充分溶解在水中，達(dá)到一定濃度時，就具備了殺菌消毒的作用，同時也可以降解一些農(nóng)殘。但是，臭氧凈化有一定的弊端，一來，如果臭氧濃度不夠，就很難起到消毒凈化的效果。二來， 如果臭氧濃度過高，可能會導(dǎo)致我們呼吸系統(tǒng)和皮膚的不適，帶來二次污染。

2.電解類水槽

將水分子分解成氫根和氫氧根離子，通過氧化還原降解果蔬農(nóng)殘，電解有衰減，使用一次少一次

3.超聲波水槽

利用超聲波特殊頻段在液體中高頻振動縱向傳播擴(kuò)散，使液體產(chǎn)生強(qiáng)烈的空化效應(yīng)，當(dāng)液體氣泡受到壓迫時產(chǎn)生強(qiáng)大的沖擊能，對瓜果蔬菜上的農(nóng)藥殘留分子表面結(jié)構(gòu)進(jìn)行破壞，并沖破其壁面從而達(dá)到分解去除農(nóng)藥殘留，使之達(dá)到物理解毒清洗的效果。

在臭氧、電解、超聲波三類技術(shù)中，臭氧技術(shù)和電解技術(shù)因成本較低，許多品牌會采用這類技術(shù)，但清潔效果一般。而超聲波技術(shù)則是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指定技術(shù)，無二次污染，對人體和環(huán)境安全無害。因此，我們選購的話，首先選具有超聲波應(yīng)用技術(shù)，0耗材0添加，無毒無害，更安全。

三.實(shí)際體驗(yàn)

（1）果蔬清洗

下面看看清洗果蔬的能力，對比一下手洗和機(jī)器清洗的區(qū)別。

（2）肉類清洗

接下來進(jìn)入肉類清洗環(huán)節(jié)，樓主在菜市場買了一些雞肉，用康世界超聲波水槽看看清洗效果如何。

小結(jié)：

在實(shí)際使用中，可以明顯看到，超聲波清潔能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于手洗，它能夠清除蔬菜中的農(nóng)殘、激素、防腐劑，肉類中的激素、瘦肉精和污垢。

四、總結(jié)

經(jīng)過樓主的一段時間的使用，可以肯定的說，超聲波水槽是真的有效，清洗后的果蔬、肉類、海鮮以及五谷確實(shí)比手洗的更為干凈，而且0耗材，后續(xù)使用幾乎是沒有成本的，使用感相當(dāng)不錯。