演講者Birke Baehr是個11歲的孩子，他曾經(jīng)登上TED的演講臺，用5分鐘的時間對【食物體系】發(fā)表了精彩的看法。

Birke在9歲的時候，就對可持續(xù)和有機農(nóng)業(yè)發(fā)生興趣，并開始研究有機堆肥、發(fā)苗菜、食物保存和罐裝的方法。日常生活中，他還會經(jīng)常教育他人，尤其是同齡人，關于加工食品的危害，他想讓我們知道：我們的食物從哪里來，是怎樣做出的，以及里面的成分。

化學物質（諸如農(nóng)藥），在雨天滲入土地，污染水域；用輻射處理食物，使它們保鮮，可以從產(chǎn)地運輸?shù)匠胸浖?/span>……我們吃到嘴里的食物，到底遭受了多少污染？

11歲的他自問：如何能改變這些？這是他發(fā)現(xiàn)的——從事和支持有機農(nóng)業(yè)。Birke倡議人們向當?shù)剞r(nóng)民直接購買食物，選擇有機食材，認識你的農(nóng)夫，更好地了解你的食物到底是從哪里來、如何來的。或許有人會說，有機食物比較貴。對此，Birke冷幽默了一把——我們要么付錢給農(nóng)民，要么付錢給醫(yī)院。

歐美國家對食品安全的認識遠遠超過了中國，一個只有11歲的孩子已經(jīng)認識到了我們食物體系的問題，面對中國的國情，不使用農(nóng)藥就可能吃不上飯的人口大國，我們是不是更應該重視食品安全問題呢？有沒有什么方法能夠在一定程度上解決蔬菜水果的農(nóng)藥殘留問題呢？

面對農(nóng)殘的問題，人們想了很多方法，比如：用淘米水清洗、用食鹽水浸泡，但是這些方法如果使用不當，不僅不會起到除農(nóng)殘的效果，還會破壞果蔬的營養(yǎng)成分。人們在不斷的研究中發(fā)現(xiàn)了超聲波除農(nóng)殘的效果非常好，不僅能夠去除大部分農(nóng)殘，還能清除肉類血污、海鮮泥沙和寄生蟲，全方位的解決了食品安全問題。

（康世界智能水槽除農(nóng)殘演示）

為了讓這一技術達到更好的效果，康世界科技的研發(fā)人員歷時五年對超聲波除農(nóng)殘技術進行了升級，打破了傳統(tǒng)超聲波只能在某個固定水位才能達到良好清洗效果的局限，實現(xiàn)了超聲波的變頻技術，可以自動根據(jù)水位和清洗物的位置自動改變頻率，以達到任意水位都可以進行360°無死角無殘留的清洗，解決了國人舌尖上的安全問題！

國家權威機構檢測報告

（↑未經(jīng)處理的生菜）

（↑經(jīng)自來水處理9分鐘的生菜）

（↑康世界智能水槽處理9分鐘的生菜）